Ubi jalar varietas antin 1

Balitbangtan Kembangkan Penangkal Kanker Dari Ubi Jalar Varietas Antin 1

Wed, 01/07/2015 - 19:40 -- nofrilawati

Ubi jalar ungu dapat dikembangkan sebagai penangkal kangker. Inovasi tim peneliti Balitbangtan ini berhasil mengembangkan ubi jalar varietas antin 1 yang memiliki potensi hasil tinggi dan toleran terhadap kekeringan.

Pigmen ubi jalar yang bewarna ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan dan memiliki potensi untuk dikembangkan secara komersial sebagai bahan industri pangan olahan, dan juga sebagai bahan baku industri farmasi.

Subscribe to RSS - Ubi jalar varietas antin 1